Morgens um vier auf dem Großmarkt und der erste Spruch der Kollegen lautet: „Ich habe diese Woche erst acht Stunden geschlafen, aber der Feiertag läuft!“ Mal ehrlich: Warum wettern wir in der grünen Branche eigentlich so oft damit, wer das größte Chaos überstanden und die meisten nächtlichen Überstunden geschoben hat?